天津?qū)趲头龈拭C省工作源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，兩地建立的對(duì)口幫扶與經(jīng)濟(jì)協(xié)作關(guān)系有力推動(dòng)了甘肅省邊遠(yuǎn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。天津市科技局針對(duì)受援地區(qū)急需的優(yōu)質(zhì)果蔬保鮮與加工技術(shù)，組織技術(shù)團(tuán)隊(duì)赴甘南全面開展幫扶工作，對(duì)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)蘋果、高原冷涼型蔬菜（菜用馬鈴薯、食用百合、西蘭花等）的品種特性開展研究，并積極部署科技援助項(xiàng)目，突破了果蔬采后產(chǎn)地初加工的核心技術(shù)，助力蘭州高原夏菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一、深入一線，全面解決產(chǎn)業(yè)難題

高原夏菜是蘭州農(nóng)業(yè)最具特色、最有競(jìng)爭(zhēng)力的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)及知名農(nóng)業(yè)品牌，也是當(dāng)?shù)丶爸苓呣r(nóng)民脫貧增收的主產(chǎn)業(yè)。為深入了解高原夏菜發(fā)展歷程、種植規(guī)模和產(chǎn)業(yè)需求，市科技局組織天津市林業(yè)果樹研究所保鮮與加工技術(shù)團(tuán)隊(duì)前往甘肅實(shí)地考察調(diào)研，并與受援單位就果蔬保鮮與加工等需求進(jìn)行充分交流。通過調(diào)研了解到，高原夏菜產(chǎn)業(yè)主要存在采前缺乏標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理、病害嚴(yán)重、大量使用農(nóng)藥，采后保鮮冷鏈物流水平低、損耗大、鮮切初加工與精深加工技術(shù)裝備水平不高等問題，急需產(chǎn)地快速預(yù)冷、冷鏈物流微環(huán)境氣調(diào)保鮮、功能型精深加工、節(jié)能型尾菜處理等系列應(yīng)用技術(shù)。

　　圖1 赴項(xiàng)目援助單位展開考察調(diào)研

針對(duì)關(guān)鍵技術(shù)難題，市科技局通過科技幫扶項(xiàng)目支持林果所團(tuán)隊(duì)開展“甘肅優(yōu)質(zhì)果蔬類生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工”技術(shù)攻關(guān)，為受援地提供了急需的技術(shù)支持。為全面解決高原夏菜產(chǎn)業(yè)的系列技術(shù)需求，幫扶小組還聯(lián)合中國(guó)科學(xué)院植物研究所、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心（天津）、浙江大學(xué)、甘肅康源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司等國(guó)內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域領(lǐng)軍團(tuán)隊(duì)與技術(shù)需求企業(yè)共同攻關(guān)，全面解決蘭州高原夏菜從標(biāo)準(zhǔn)化種植、采收、預(yù)冷、包裝、貯藏、冷鏈物流、凈菜銷售、鮮切加工產(chǎn)品與多元化的精深加工產(chǎn)品研發(fā)、尾菜處理全產(chǎn)業(yè)鏈所面臨的技術(shù)難題。

　　圖2 甘肅康源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司扶貧車間

　　

　　圖3 蘭州百合采貯運(yùn)銷微環(huán)境氣調(diào)保鮮技術(shù)研究

　　

　　圖4 援甘小項(xiàng)目培育成解決高原夏菜采后產(chǎn)業(yè)難題的大項(xiàng)目

二、授人以漁，充分發(fā)揮基地推廣示范作用

2019年中國(guó)·蘭州（榆中）高原夏菜新品博覽會(huì)期間，天津市科技局組織幫扶小組在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了“果蔬貯運(yùn)綠色保鮮技術(shù)研究與應(yīng)用”技術(shù)培訓(xùn)，從事生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理的有關(guān)農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)合用社、市縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等主要技術(shù)及相關(guān)從業(yè)人員134人參加了培訓(xùn)，取得了良好的效果。

　　圖4 蘭州高原夏菜綠色保鮮技術(shù)培訓(xùn)

幫扶小組還借助國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心技術(shù)優(yōu)勢(shì)，與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)聯(lián)合創(chuàng)建以“甘肅榆中高原夏菜物流保鮮技術(shù)”為核心的示范基地，通過培訓(xùn)觀摩等方式發(fā)揮帶動(dòng)周邊的功能。與甘肅康源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司共同創(chuàng)建榆中縣高原夏菜物流保鮮技術(shù)應(yīng)用與推廣示范片，在技術(shù)推廣上加強(qiáng)高原夏菜物流保鮮技術(shù)集成創(chuàng)新，在蘭州高原夏菜貯運(yùn)保鮮技術(shù)上取得突破性成果，與傳統(tǒng)保鮮技術(shù)相比，保鮮期延長(zhǎng)30%以上。

三、推陳出新，積極探索科技幫扶新模式

市科技局鼓勵(lì)幫扶小組和甘肅康源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司探索以“康源集團(tuán)連基地帶農(nóng)戶”的模式，結(jié)合甘肅省“三變”改革試點(diǎn)模式，增加集體收入，帶動(dòng)農(nóng)民增收。截止2019年10月，共幫扶403戶建檔立卡貧困戶，涉及1200多人。累計(jì)捐贈(zèng)、免費(fèi)提供種苗及分紅資金達(dá)到203.18萬(wàn)元。帶動(dòng)全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)14個(gè)行政村發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)，為榆中縣脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)做出了力所能及的社會(huì)擔(dān)當(dāng)，有效發(fā)揮了科技人才“傳、幫、帶”作用。